face to face

  • Château Roc de Calon "Cuvée Ecrin" 2009

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    Château Roc de Calon, Propriété de Montagne-Saint-Emilion depuis 3 générations, gérée depuis plus de 20 ans par Bernard Laydis et son épouse et dont les vins m'ont toujours particulièrement séduits. En particulier, la cuvée "Prestige" qui figure en bon ordre dans ma cave et qui peut faire la nique à de nombreux Saint Emilion Grands Crus...!!!
     
    Avec la nouvelle "Cuvée Ecrin", Bernard Laydis a voulu se hisser au firmament des vins du libournais, et le moins que l'on puisse dire.....c'est qu'il y est parvenu......
    "Vendangé à la main et à maturité juste du raisin, vinifié intégralement en fûts de chêne neufs de 500 litres tout en respectant les protocoles des plus grands vins pendant 15 à 18 mois."


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    Cuvée Ecrin 2009 

     

    Le nez est expressif et racé, fait d'un bouquet de pain grillé, vanillé, avec des notes de cèdre et d'encens; en bref de beaux arômes tertiaires qui traduisent un élevage noble. La bouche se révèle ample, généreuse, élégante, charnue, bien mûre sur un fond de jeunesse fruitée d'une belle fraîcheur. On retrouve le même régistre aromatique que le nez sur un fond de fruit noirs juteux qui donne envie d'en reprendre...! La structure est faite d'une trame tannique fourrée, fruitée qui tapisse le palais en fin de bouche de fins tannins suaves qui garantissent un certain potentiel de vieillissement. En bref un vin flatteur, plein de charme, précis, superbement extrait et superbement élevé...à boire idéalement à partir de 2015....C'est très bon!  RigolantRigolant

     

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    Les vignes de Roc de Calon plongent leurs racines dans le banc de calcaires à astéries et ainsi échappent au stress hydrique dans les années caniculaires.

     

     

  • Château de Moulensart ....!!!

    Le château dont je vous parle dans ce billet, en fait, n'est pas un château; ou plutôt...je l'appelerai "Château de Moulensart"....car..."il le vaut bien"... ! 

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    Mille sabords..."Ceci n'est pas un château"

    Mais pourquoi dois-je jouer le cachotier à propos de ce château ? Vous allez me dire que le leitmotiv de mon blog, affiché haut et fort est le partage inconditionnel de ma passion du vin. Et bien, une fois n'est pas coutume, et selon l'adage médiéval qu' il n'y a pas de règle sans exception... je tairai le nom de ce château!!

    La raison est toute simple, je suis un privilégié qui ait la chance de me procurer quelques bouteilles de ce nectar...donc par respect vis-à-vis de leur propriétaire, je me dois de garder jalousement et égoïstement l'identité de celui-ci.

    Inutile de vous dire que je ne suis pas peu fier et tout autant heureux, comme le Professeur Tournesol de la trouvaille de ce trésor.... les-aventures-de-tintin-2-photo-4eeb2f07cb51f[1].jpg

     

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    Je vous donnerai simplement quelques indices:

    • La propriété n'est grande que de 65 ares et elle est bichonnée comme un jardin.
    • Elle est contiguë à un célèbre domaine qui vend ses vins 10 plus cher que le "château de Moulensart".
    • Elle jouit exactement du même terroir que son célèbre voisin.
    • Le prix estimé à l'hectare de ce terroir devrait avoisinner le million d'€...!!

    Alors, allons-y pour le description de cet intrigant "château de Moulensart" 2009......

     

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    "A l'aération, le nez révèle un délicat bouquet de notes résineuses, un soupçon de fumé sur un fond de fruits noirs. La bouche affiche d'emblée une grande élégance, les arômes sont du même régistre que le nez sur un fond de fruits noirs plein de fraîcheur. La structure du vin est faite d'une trame tannique au grain fin, serrée, bien extraite et qui garantit un beau potentiel de vieillissement. Un ensemble séveux, plein de fraîcheur, de charme et d'élégance, sans fards inutiles...à attendre idéalement jusque 2019."  

     

     

     

     

  • Domaine Mas Laval.....L'Excellence!

     

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    Domaine viticole familial, ancestral du Languedoc exploité par Luc et Christine Laval, situé à Aniane dans les terrasses du Larzac et dont la gamme est composée de 4 cuvées (2 rouges, une blanc et une rosé).

    On peut résumer la philosophie de la propriété gérée avec une rigueur exemplaire comme suit: d'abord du côté viticulture: le minimum de travail mécanique, taille sévère, labour, fumure naturelle, traitements raisonnés, palissage, vendange manuelle....etc. Quant à la vinification conduite dans des installations ultra modernes à la propreté maximale: interventions minimales, levurage naturel, longues macérations, élevage en barrique bourguignonne à chauffe très faible de 2ème vin.   

    Les vins sont en appelation IGP de l'Hérault et du Pays d'Oc...mais comme nous ne sommes pas des buveurs d'étiquettes...cela n'a aucune importance.

    Pour en savoir plus: www.maslaval.com

    Les vins ont été achetés au "Gré du Vin" à Lille, temple du vin en "Nord-Pas de Calais" dédié plus particulièrement aux vins du Sud Ouest et du Languedoc Roussillon.

     Les Souls 2009 (Chardonnay, Viognier, Roussane): Le nez s'ouvre à l'aération et révèle des notes de fruits type pêche, poire, ananas. En bouche, l'attaque est fraîche, équilibrée, harmonieuse. Ensuite, tout s'exprime: l'ampleur, la profondeur, le volume de la matière, les arômes fleuris et fruités...tout est rond, élégant et complexe. La finale est longue, longue....Un grand vin blanc de gastronomie..!!  Prix: 18.9€ RigolantRigolant

    Les Pampres 2010 (Syrah, Grenache, Mourvèdre et carignan / Elevage de 6 à 8 mois en foudre et barriques de 2 ou 3 vins): Plein nez de cerise griotte et coulis de mûre. Le bouche est d'emblée gourmande, faite d'un fruité croquant. Une bouche séduisante, élégante, ronde, sur des arômes de liqueur de cerise bien mûre. Les tanins sont fondus et font que le vin mérite déjà de se boire ...profitons en, c'est très bon! Prix: 8.5€   Rigolant

    Grand Cuvée 2009 (Syrah 65%, Grenache noir et gris 30%, Cabernet franc 5% / Elevage de 18 mois en barrique d'un vin):

    Le nez expressif est racé: fruits rouges,pain grillé,bois exotique et notes résineuses. La bouche se révèle d'emblée élégante et complexe en arômes: dominent les notes d'épices, de toasté, de résine de cèdre, de réglisse sur un fond de fruits rouges bien mûrs. Un vin harmonieux,à la texture fine, tout en élégance et dentelle, plein de fraîcheur et où tous les composants sont bien intégrés. Les tanins soyeux et mûrs donnent l'envie de déjà bien en profiter. La dégustation perdure sur des notes fines de résines, d'épices... et de cuir à l'aération.  Rigolant Prix: 18.5€