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Vins Nicolas Belgique...La foire aux vins 2012

 

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La célèbre maison Nicolas, créée à Paris en 1822, fortement implantée en France est également bien présente sur Bruxelles avec 3 boutiques superbement localisées dans le centre vivant de la ville, mais aussi à Ostende, Charleroi et à Liège. L'action "Foire aux vins" démarre à partir du 5 septembre, elle réside dans les prix pratiqués à l'occasion de cette foire avec des -20%, -30%, des lots "une achetée, la 2ème à -50%...."

Parmi leurs nombreuses références, voici 6 vins que je recommende après les avoir testés.....    

P1010283.JPGChâteau de Varrains 2010 Saumur Champigny 

cépage: Cabernet Franc 

Le nez de ce vin révèle d'emblée le jus de cassis et les notes sans verdeur du bourgeon de cassis...pas de doute sur le cépage!  L'attaque en bouche annonce une chair ronde, superbement équilibrée, croquante et gourmande à la fois. Les arômes de cassis, griotte, mûre agrémentés de cette typique touche de bourgeon traînent longtemps en bouche. La structure est faite d'une trame de tanins mûrs, sans aspérités, bien extraits d'une vendange à juste maturité. Un vin rouge qui pourrait être un archétype idéal du vin rouge de Touraine vinifié sur le fruit. 8.95€ au lieu de 11.20€ Rigolant

  

P1010303.JPGChâteau Roc de Levraut 2010 Bordeaux Supérieur  

cépages: Merlot - Cabernet Sauvignon

Ce Bordeaux Supérieur, issu de l'Entre-Deux-Mers fait la part belle au merlot comme à l'accoutumée dans ce magnifique coin du bordelais. Ce vin à la robe profonde affiche un nez où l'on retrouve un fin bouquet dans lequel on discerne de discrets arômes boisés, fumés, vanillés sur un fond de fruits noirs bien mûrs. L'attaque en bouche révèle une matière concentrée, charnue, symbôle d'une vendange aboutie et cueillie à maturité. La structure est faite d'une trame tannique déjà bien enrobée, et qui ne demande que peu de temps pour s'arrondir définitivement. A boire dans les 6 ans. Un bien beau Bordeaux Supérieur et une très bonne affaire...!  6.35€ au lieu de 7.95€ RigolantRigolant

  


P1010300.JPGSavigny-les-Beaune 2010 Louis Max 

cépage: Pinot Noir

Le nez s'ouvre sur un fin boisé torréfié. La  bouche révèle d'emblée une matière élégante, délicate, tout en souplesse. La palette aromatique est comparable à l'olfactif avec en finale une note de kirsch. La structure est faite de tanins soyeux et toastés qui font que ce vin est déjà agréable à boire.  13.90€ au lieu de 19.90€Clin d'œil 

 

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Le cardinal de Duplessis 2009 Moulis 

cépages: Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot

Ce n'est pas une règle générale mais les seconds vins peuvent réserver de très belles surprises. C'est le cas de ce second vin du réputé Château Duplessis à Moulis en Médoc.

Le nez affiche d'emblée l'influence du merlot par le caractère fruité du bouquet (liqueur de griotte...), seules quelques séquences empyreumatiques complètent ce dernier. L'attaque en bouche révèle directement la structure toute en souplesse et finesse du vin. Un vin précis, net et aromatiquement encore sur son fruit. Un voile de fins tanins tapisse en finale le palais. On peut conclure que ce vin peut déjà se boire sur son côté fringant mais peut attendre 2-3 ans pour laisser aux fins tanins le temps de se lisser définitivement. Personnellement, il me convient déjà comme il est! 11.20€ au lieu de 14€ Rigolant

 

P1010297.JPGRiesling Domaine Klipfel 2010 Cuvée Louis Klipfel 

cépage: Riesling

Le nez révèle un bouquet fin et racé composé de fragances florales (tilleul,...), végétales (thé, buis...). L'attaque en bouche est d'emblée ciselée, vivace sans verdeur, ample sans lourdeur avec une belle harmonie entre le fruité délicat, la fine acidité et une matière bien dense. A l'aération apparaissent des notes de fruits secs grillés sur fond d'agrumes. Ce vin élégant aimera les fruits de mer et les poissons en sauce légère. 9.2€ au lieu de 11.50€ Rigolant

 

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Bouzeron 2010 Domaine Faiveley 

cépage: Aligoté

L'appelation Bouzeron qui fait partie de la côte chalonnaise n'est à fortiori pas très connue et le fait qu'elle porte le cépage Aligoté ne l'aide pas vraiment non plus...! Et pourtant, c'est dans ce genre d'appelation que l'on peut trouver forcément des choses vraiment intéressantes. C'est le cas de cet aligoté qui mérite bien mieux que d'être mélangé à de la liqueur de cassis.....  Au premier nez, on trace une touche boisée qui traduit un élevage en barriques modéré, les fleurs blanches venant ensuite. En bouche, l'attaque est plutôt citronnée, ensuite le vin exprime une certaine ampleur balancée par un légère acidité de bon aloi. Au delà du côté agrumes, on notera une note presque beurrée avec quelques séquences de fruits secs grillés en finale de dégustation. Ce vin trouvera sa place pour agrémenter pas mal de plats de la mer. 10.50€ au lieu de 13.20€ Sourire

Voici les coordonnées des caves Nicolas en Belgique....

Bruxelles:

  • Bourse: 63, rue marché aux poulets 1000-Bruxelles Tel 02 51252 63
  • Sablon: 41, rue Joseph Stevens 1000-Bruxelles Tel 02 511 00 35
  • Quartier européen: 52-54, rue des Tongres 1040-Bruxelles Tel 02 733 73 39
  • Savour Club: 38, Place St Pierre 1040-Etterbeek Tel 02 732 07 70... Une dégustation des produits Foire aux vins est organisée le jeudi 13 septembre, de 18h à 21h, ouverte à tous. 

     

Oostende: Breidelstraat 2A Tel 059 26 52 92

Charleroi: 93, Bd Tirou Tel 071 32 86 22

Liège: 10a rue du pot d'or Tel 042 22 97 87

Nicolas RP 2012.pdf

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