face to face

Concours Général Agricole

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J'avais l'honneur et le plaisir, pour la première fois, de participer au jury vins du "Concours Général Agricole" à Paris le WE dernier.

J'étais versé dans le jury des vins de l'appelation "Coteaux de Languedoc - Pic Saint-Loup".

Réunis par table de 5, nous avons du analyser 4 rosés et une douzaine de vins rouges 2010 et 2011.

A ma table: un oenologue de Pézenas, une viticultrice suisse et un animateur oenologique parisien.

Nous étions invité à remplir un questionnaire reprennant des critères sensoriels relatifs à la qualité de la robe, du nez et de la bouche, suivis d'un commentaire libre global et l'attribution de points sur 20.   

Après chaque catégorie de vins, nous avions à remettre notre verdict au responsable de table avec qui nous dégagions ensemble un concenssus pour l'attribution de médailles ou pas.

Bref, du travail que l'on peut qualifier de sérieux et in-fine, content honnêtement d'avoir attribué de bonnes médailles....Sourire

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Stéphane Wicquart, professeur de sommellerie à l'école hôtelière de Ath en plein de travail de dégustation lui aussi.

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