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Quelques vins du domaine de Coume Majou....

Voici une dégustation de quelques vins du domaine de Coume Majou, sélectionnés par l'Accent Catalan à Waterloo.

Pour rappel, ce domaine a été acheté par Luc Charlier, belge, médecin biostatiticien et journaliste vinicole dans une vie précédente.

Passionné de vins depuis son adolescence et entrepreneur dans les tripes, il est allé au bout de ses rêves en acquérant 10 ha de vignes dans la vallée de l'Agly il y a une dizaines d'années.  

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La Loute 2010 de Coume Majou Carignan Vieilles Vignes (Vin de France)

Ce vin à la robe pourpre profond sent bon la cerise griotte macérée à l'alcool agrémentée de quelques notes réglissées.

L'attaque en bouche révèle une matière concentrée, puissante sur un fruité dense et opulent avec un régistre aromatique semblable à l'olfaction. La trame tannique est croquante, faite de tanins serrés mais mûrs et fruités. Peut se boire sur son côté vibrant, gourmand ou vu la concentration pourrait je pense dorloter en cave encore une décennie.  J'adore! 22€ Prix Accent catalan

L'Eglise de Coume Majou 2008  Côte de Roussillon 

Le nez est intense et complexe sur le pain grillé, le tabac, l'eucalyptus, les épices et la garrigue.

La bouche révèle une matière harmonieuse, presque en fluidité mais d'une belle complexité aromatique où l'on retrouve les épices, le thym et le laurier. La trame tannique est faite de tannins soyeux et savoureux. Un vin de gastronomie sur un carré d'agneau. A boire dans les 5 ans...Rigolant 12.90€ (Prix de l'Accent catalan)

Cuvée Majou 2008   Côte de Roussillon Village

Le nez est floral et à l'aération dégage un bouquet plus complexe d'épices et de notes empyreumatiques.

L'attaque en bouche révèle une matière harmonieuse sur la liqueur de cerises, de coulis de mûre avec des touches d'épices.

La trame tannique est bâtie de tanins enrobés, mûrs et fruités. La finale est sur la griotte bien mûre avec quelques séquences de fruits à noyau. 16.90€ Rigolant

Cuvée du Casta 2006   Côte de Roussillon Village

Le nez est racé et élégant montrant des les premiers signes d'évolution (herbe sèche, épices, humus, thym...)

L'attaque en bouche révèle une matière harmonieuse, élégante avec le même régistre aromatique que l'olfactif sur un fond fruité d'une fraîcheur bien préservée. La trame tannique est faite de tanins soyeux gardant un rien d'amertume en finale. A l'aération apparaîtront une touche de caramel et de cuir. Un ensemble tout en élégance et finesse. Sourire 28€

 

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Le Blanc de Coume Majou 2011

Le nez tout en finesse et élégance révèle des arômes floraux et délicatement fruités.

L'attaque en bouche révèle d'emblée une matière puissante, concentrée, sphérique à laquelle succède de la fraîcheur avec des notes de fruits exotiques et de poire et une finale mentholée. La finale est longue et persistance. Un vin blanc à forte personnalité fait pour la gastronomie. Rigolant 15.90€

Particularité: Bouchon en verre Vinolock


Commentaires

  • Merci de ce très joli commentaire, que je découvre seulement maintenant. Peu à rajouter sauf que :
    1. Je n’ai rien « racheté » du tout. Le domaine n’existait pas. J’ai mis ensemble (partie fermage, partie achat de vignes) une douzaines de parcelles éparses, sans rapport l’une avec l’autre sauf d’être toutes plantées sur du schiste très pauvre. Et j’ai retapé une vieille cave toute pourrie (qui est fonctionnelle et propre à présent, mais pas magnifique) imbriquée à un presque taudis où j’habite.
    2. Je ne suis malheureusement qu’un très piètre « entrepreneur », hélas. Caractère plutôt du type « gestionnaire » (en bon père de famille).
    Tout le reste est « bien vu ».

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