face to face

  • Foire au vin Aldi 2013....quelques échantillons!

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    Château Sablard du Grand Moine 2012     Lalande de Pomerol

    Le nez est de fruits bien mûrs (myrtille, airelle,mûre...)

    L'attaque en bouche révèle une matière harmonieuse, plutôt bien en chair, assez gourmande avec en arômes l'identique à l'olfactif...encore pas mal de fruits.

    La trame tannique est faite de tanins bien présents, civilisés, fruités, presque déjà ronds et qui sont témoin d'une vendange cueillie à bonne maturité et justement extraite. A boire dans les 10 ans! Excellent rapport Q/P 6.99€ SourireSourire  

     

    Château Margès 2010   Graves  Vignobles Zausa

    Le nez est sur les fruits noirs et rouges bien mûrs avec une touche de boisé et d'épices poivrées.

    L'attaque en bouche révèle une belle matière juteuse, souple et pulpeuse, harmonieuse sur un lit de fruits noirs parsemé de notes toastées et épicées.

    La trame tannique est faite de tanins déjà assez arrondis. A boire dans les 7 ans. Excellent rapport Q/P...6.99€ SourireSourire(en fait, une cuvée du Château Pouyanne étiquetée Margès pour Aldi )


    Les 2 Rhônes 2011  Côte du Rhône Village

    Le nez est chaud sur des notes de pruneau, confiture de cerise, épices et parfums de garrigue.

    La matière est riche, équilibrée, fraîche, elle enveloppe le palais sur des arômes de kirsch, de fruits rouges bien mûrs et qui laisse traîner en fin de bouche des arômes de cerise macérée à l'eau de vie.

    La trame tannique est faite de tanins mûrs et soyeux légèrement présents en finale. 7.99€ Sourire

     Rubis des Vignes 2012 Vacqueyras

    Le nez est classique régional, pruneau cuit, notes grillées, cuir...

    La bouche révèle une matière harmonieuse, souple avec des arômes plutôt même tertiaires, identiques à l'olfactif. La trame tannique est faite de tanins avec une certaine amertume en finale. Un vin de tous les jours, sans plus. 5.99€ Clin d'œil

     Epulum Gran Reserva 2005   Rioja

    Le nez révèle un bouquet d'arômes tertiaires (musc, champignon, viandeux, cuir...)

    La bouche affiche une matière chaude, concentrée, charpentée développant des arômes divers semblables à l'olfactif sur un fond encore sur la réserve. ..ça manque globalement d'un peu d'élégance.

    La trame tannique est faite de tanins en voie d'évolution laissant encore un potentiel de garde. Apogée +- 2018. 6.99€ Clin d'œil

     

    Fitou Réserve Mont Tauch 2011

    Le nez est de fleurs et de petits fruits rouges avec une touche végétale.

    L'attaque en bouche est friande, croquante avec un rappel aromatique de petits fruits rouges laissant traîner en fin de dégustation une fraîcheur de bon aloi. Tanins soyeux...un vin d'été!

    4.99€Clin d'œil

     

    Saumur Les Romances 2011   Albert Besombes

    le nez est typé cabernet franc sur le bourgeon de cassis.

    l'attaque en bouche est croquante, friande, vivace fruitée sur des arômes rappelant le nez.

    La finale est fraîche sur des tanins soyeux et verdoyants. A boire vers les 14°C. 4.99€ Clin d'œil

     

    Conclusion: à retenir...les 2 Bordeaux susmentionnés....

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • Domaine Bouvet G&G, la Savoie....

    Situé sur des coteaux d'éboulis de la commune de Fréterive en Savoie, entre Albertville et Chambéry, Frédéric Garajoud cultive un éventail de cépages régionaux dont entre autre la roussette de Savoie, le chignin-Bergeron, la mondeuse, mais aussi le gamay, le pinot noir, le chardonnay.

    Mon ami Stéphane, professeur de sommellerie, de passage en vacances m'a fait un plaisir non dissimulé de m'échantillonner 7 vins de ce domaine......

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    Cuvée Frédéric Emmanuel 2010 Chardonnay  AOC Vin de Savoie

    Le nez est élégant sur un bouquet bien mûr de mirabelle, prune blanche, fruits exotiques.

    L'attaque en bouche révèle une superbe matière généreuse, pulpeuse dans une élégante harmonie entre la vivacité et la plénitude sur un lit de fruits frais avec une présence de toasté bien intégré qui persistera en finale. Un chardonnay qui a de la tension et une toute belle vinification qui a pu marier chair et fraîcheur. Rigolant 16€ au caveau

    Chignin Bergeron 2011   AOC Vin de Savoie

    Un vin flatteur, au nez floral et épicé.

    La bouche est ample, pure, aérienne et élégante, mentholée, complexe avec une finale qui monte en gras et se termine sur l’abricot. Manque juste un peu de tension.Sourire 12.5€

    Cru Montermined 2010  AOC Roussette de Savoie

    Le nez est complexe sur la cire d'abeilles, les fruits confits, les fleurs blanches (aubépine?,acacia..)

    L'attaque en bouche est vive, droite, nette sur une matière concentrée, minérale, tendue, fraîche. La finale est longue empreinte de salinité et se prolonge sur la fraîcheur des agrumes. Un vin délicat, ciselé, croquant à boire sur un poisson grillé.Sourire 13€

     

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    Mondeuse Cuvée Guillaume Charles 2010  AOC Vin de Savoie

    Un superbe nez complexe où l'on retrouve un mélange d'épices, de condiments sèchés, de notes finement torréfiées et boisées et une touche de vanille.

    L'attaque en bouche révèle une matière élégante, harmonieuse, souple, porteuse d'un fin bouquet de flaveurs rappelant l'olfactif sur un fond encore fruité qui traîne en fin de dégustation. La trame tannique est faite de tanins fins présents mais sans aspérités et qui laissent présager un certain espace de bonification. Rigolant 20.4€

    Mondeuse Persanne 2011  AOC Vin de Savoie

    Le nez est fin et élégant sur de fines notes florales et même minérales

    L'attaque en bouche révèle une matière ronde, souple, coulante, assez gourmande et harmonieuse, assez fraîche au fruité floral séveux. Un vin net et flatteur à la trame tannique soyeuse.Sourire 8.1€

    Pinot Noir Le Beau Chêne 2011 AOC  Vin de Savoie

    Un beau nez avenant, notes délicatement toastées et finement boisées

    Dès l'attaque en bouche, il n'y a pas de doutes, on est bien sur vrai pinot noir type cerise confite, plein de fringance et encore plein de jeunesse. Les tanins sont soyeux avec un rien d'amertume et laissent une impression de fraîcheur en finale. Sourire 7.5€

    Gamay 2011 Le Vignoble  AOC Vin de Savoie

    Le nez de prime abord révèle des notes plutôt de la famille empyreumatique (torréfié, grillé) voire des notes épicées.

    La bouche révèle une belle matière harmonieuse, dotée d'une belle fraîcheur contenue. Apparaissent ensuite des arômes de fruits rouges et noirs encore fringants, croquants. La trame tannique est faite de tanins soyeux. Un vin à boire dans 3 ans, lui laisser le temps de digérer sa jeunesse.Sourire 7€   

    Delphine et Fréderic GARANJOUD
    Le Villard
    73250 Fréterive
    Tél : 04 79 28 54 11
    Fax : 04 79 28 51 97
    contact@domaine-bouvet.com



     

  • Médailles, collerettes and tralala....Glanés chez Delhaize Hornu (B)

     

    Le vieux Maronnier 2011 Saint-Nicolas-de-Bourgueil de Thierry Germain

    (Coup de coeur du chef de rayon vins de Delhaize Hornu)

    Le nez est fait de fins arômes essentiellement sur le bourgeon de cassis.

    L'attaque en bouche est vivace, juteuse, friande, croquante avec une suite aromatique semblable à l'olfactif. La trame tannique est faite de tanins soyeux et la finale est persistante sur le cassis avec son agréable petit côté végétal printanier. Un bon petit cabernet franc d'été. Sourire 8.09€  

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    Ilixens 2010 Bordeaux Fleury Wines 

    Ce vin sombre dévoile un nez de fruits noirs et de notes empyreumatiques.

    L'attaque en bouche révèle une matière concentrée, assez costaude débouchant sur des arômes identiques à l'olfactif. La trame tannique est faite de tanins charpentés non austères. Un vin qui pourra encore bonifier, j'en vois l'apogée dans 5 ans. Les amateurs de petits Bordeaux à l'ancienne apprécieront....amateurs de vins vinifiés sur le fruit, s'abstenir.Clin d'œil 6.09€

    Château des Aplanats 2011 Beaumes de Venise 

    (Coup de coeur du chef de rayon vins de Delhaize Hornu)

    Un petit nez sur les fruits rouges et une pointe d'épice.

    L'attaque en bouche révèle une matière souple, juteuse, fraîche avec en aromatique la liqueur de cerise. Les tanins sont souples...un vin du Rhône sans lourdeur, un bon petit Rhône d'été à boire même sur des moules marinières....5.95€ Clin d'œil

    Château Saint Germain 2009 Bordeaux supérieur Famille d'Amécourt Sélection de Fleury Wines

    Le nez révèle un bouquet empyreumatique: grillé et tabac blond sur un fond de fruits noirs.

    La bouche est équilibrée, sur une matière serrée qui quitte son fruité d'origine pour évoluer doucement vers les arômes tertiaires fais de notes de réglisse, café....

    la trame tannique encore charpentée est faite de tanins encore jeunes, voire un peu amers qui demandent 5 ans pour s'arrondir. 6.65€ " Clin d'œil sans plus!"