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Goûté par ci , par là... - Page 4

  • Syrah et Compagnie, Caviste de Tain L'Hermitage

    De passage à Tain, je me suis arrêté chez Frédéric HEREDIA, caviste bien connu dans la région, spécialiste des vins du Rhône nord.

    Il m'a fourni une sélection judicieuse de St Joseph rouges et de vins blancs du Rhône nord qui serviront de thème pour les futures dégustations du club.

     

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     Frédéric dans sa cave d'Ali Baba....

    Il m'a aussi guidé pour une petite sélection de vins sympas, dont voici les commentaires de dégustation:

     

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    Domaine de Grangeneuve "Vieilles Vignes" 2009 AOC Grignan les Adhémar   8.6€

    Des arômes de coulis de mûre,de griotte bien mûre, et de cassis emplissent le nez. La bouche est d'emblée gourmande, dans le même régistre aromatique que le nez.La structure est équilibrée, les tanins mûrs et fruités sont ronds et enrobés. C'est bon!RigolantRigolant  

    Le Pigeoulet des Brunier 2009 vin de Pays de Vaucluse 7.2€

    Le nez est expressif et élégant; il est partagé par les fruits bien mûrs et les séquences de pain grillé et d'épices. La bouche s'affiche d'emblée concentrée, dense mais fraîche dans un régistre aromatique proche du fruit. La structure est charpentée, tissée de tanins fruités, non austères mais qui demandent idéalement 2-3 ans pour se polir. La garde ouvrira aussi le bouquet aromatique du vin.Sourire

    Chatus 2009 des Vignerons ardèchois 2007 6.2€

    Le nez est fin et élégant, marqué de fines notes boisées et de grillé sur un fond de pruneau à l'alcool. La bouche est du même gabarit aromatique; elle est rectiligne, dotée d'une bonne acidité. Les tanins sont à la fois fins et suaves. Des arômes persistants tertiaires terminent la dégustation. Un vin d'une grande typicité.Clin d'œil 

    Château Mas Neuf "Compostelle" 2006 Costières de Nîmes 8€

    Le nez est expressif et assez complexe: mûre, cerise griotte très mûre, réglisse, séquences épicées. la bouche est concentrée, dense; la matière est importante. Les arômes de bouche sont encore dominés par le fruit rouge bien mûr. Les tanins charpentés demandent 2-3 ans pour s'arrondir. Un beau vin pour les amateurs de forte extraction!Clin d'œil

    Château La Verrerie "Bastide" 2006 Côte du Lubéron 9.9€

    Le nez est fin et surtout marqué par les fines notes résineuses. La bouche est dans le même régistre aromatique; elle est ciselée, toute en dentelle. La structure est soyeuse, en harmonie, en même temps bien extraite et très élégante. La dégustation se prolonge sur des notes de pruneau cuit, de caramel et de noisette grillée.Sourire

    Cerise de Bernard Gripa 9€

    bouteille qui a manifestement un problème technique, donc non commentée!

    Bout d'Zan 2009 du Mas de Libian Côte du Rhöne 7.5€

    Tout est fruit dans ce vin friand: nez et bouche sur des notes acidulées de framboise,de cerise bigarreau, de pamplemousse rose. L'archétype même du vin "au fruité croquant", juteux, un vin rouge d'été par excellence qui glisse joyeusement dans le gosier et dont la fraîcheur fait oublier les 14° d'alcool. Rigolant

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  • La Cave Saint-Désirat et ses Saint Joseph rouges

    Cette cave ardèchoise aménagée dans une ancienne gare SNCF, est très réputée pour la production de Saint Joseph. D’ailleurs depuis sa fusion en 2005 avec la cave de Sarras, l’ensemble représente près de 50% de la surface de l’appelation avec ses 350 adhérents.

    Elle est située dans le village de Saint Désirat sur les terrasses qui surplombent la rive droite du Rhône.

    Dans la mouvance de l’oenotourisme, elle a aménagé un sentier pédestre pour promouvoir ses vins.

    Chaque WE, les adhérents de la coopérative se relayent pour assurer l’intendance de la cave.

     

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    La cave représente près de 600 hectares,  plus de 350 vignerons, les vendanges sont manuelles, les vinifications contrôlées s’effectuent avec du matériel performant et sous la maîtrise de personnel qualifié. 

    Axée principalement sur l’AOC St Joseph, la cave produit aussi d’autres vins régionaux : Condrieu dont l’excellent Domaine Rochevine d’un superbe rapport Qualite/Prix, des Côte du Rhône et des vins du pays d’Ardèche. 

    Voici le résultat de la dégustation des Saint Joseph rouges mis en vente en avril 2011

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    Cuvée Tradition Montgolfière 2008 – 7.95€

    Le nez assez expressif et complexe se présente  sur la cerise mûre, la prune avec des notes de cèdre et d’épices. La bouche est dans le même régistre aromatique mais néanmoins encore un peu fermée. L’ensemble est velouté. La dégustation se prolonge sur des tanins fins et suaves.

     

    Cuvée Côte Diane 2008 - 9.8€

    Le nez est marqué de séquences empyreumatiques et de boisé sur un fond fruité. La bouche est du même régistre aromatique. L’attaque est marquée d’une certaine fraîcheur, la structure est faite de tanins suaves et arrondis.

     

     Cuvée Abbaye St Pierre 2009 – 12.8€

    La mise en bouteille récente place le vin sur une certaine réserve mais on sent que le potentiel y est. La matière est dense, intense. La structure est faite de tanins déjà arrondis,  seuls persistent quelques grains fins. L’ensemble est bien enrobé.

     

    Domaine Rochevine 2006 – 12.9€ - Cuvée issue de la commune de Saint Désirat drrière la cave.

    Le nez révèle des arômes de cerise noire, mûre avec quelques séquences de pain grillé. En bouche, l’attaque est fondue et ronde. Les arômes du nez se retrouvent en bouche. La structure tannique est déjà arrondie, seuls quelques tanins fins subsistent. Peut se boire.

     

    Cuvée Septentrio 2008 – 12.8€ - Cuvée issue de parcelles situées dans le nord de l’appelation.

    Tant le nez que la bouche révèlent des arômes empyreumatiques et boisés sur un fond de fruits rouges confiturés. La matière est dense, généreuse sur des tanins encore présents mais non austères. Un vin complet qui mérite d’être attendu 2-3 ans pour qu’il s’arrondisse.Rigolant

    Cuvée des mariniers 2008 -8.9€

    le nez fin et expressif révèle des notes épicées, de liqueur de moka et de pain grillé.La bouche est d'emblée élégante, fraîche, faite de fines notes résineuses sur un fond de liqueur de cerises. Un ensemble d'élégance et d'harmonie! Rigolant

  • Château de l'Engarran (Les vins rouges)

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    De par son étendue et sa grande diversité, le vignoble de Languedoc Roussillon est en pleine transformation et l'amateur y dénichera de très belles bouteilles d'un superbe rapport Qualité/Prix.

    Une élite de vins distingués qui expriment à merveille la personnalité de leur terroir s'est démarquée d'une masse de vins réalisés sans grande ambition.

    Le Château de l'Engarran, géré par deux femmes dynamiques, fait partie de cette élite qui a entamé la marche vers l'excellence. 

    Voici les résultats de la dégustation des vins rouges de ce domaine:

    ·     Domaine de l'Engarran 2008 La Lionne Vin du Pays d'Oc

          Le nez assez expressif révèle une certaine complexité : arômes empyreumatiques,de résine et d’épices douces sur un fond de fruits noirs bien mûrs.La bouche révèle d’emblée une matière importante, un fruité mûr généreux. La structure est ronde, les tanins fins et suaves et fruités. Des arômes briochés , vanillés traînent en arrière bouche.

    ·     Cuvée Quetton St Georges 2007 Coteaux du Languedoc

            Le nez expressif révèle des notes chaudes de pain grillé, épicées, résineuses sur un fond de fruits rouges compotés. La bouche est un peu en retrait aromatiquement, sur le confiture de mûre et de griotte avec de subtiles notes grillées. La matière est intéressante, riche, solide et bien construite, minérale. Les tanins sont charpentés, suaves et fruités; ils offrent un bel espace d'évolution. Une arrière bouche gourmande donne envie d'en reprendre. 

    ·     Cuvée Sainte Cécile 2008  Languedoc  

             Le nez est encore sur la réserve, seules apparaissent quelques séquences empyreumatiques. La bouche se révèle d'emblée gourmande faite d'une chair de griotte bien mûre..."Un concerto de fruits rouges" est il indiqué sur la contre-étiquette et qui résume finalement bien la situation. La structure est ronde, avec un toucher de palais velouté. Des tanins très fins et presque imperceptibles terminent la dégustation.

    ·     Grenache Majeur 2007 Coteaux du languedoc

    

    Le nez révèle des arômes de pruneau, de mûre avec des séquences empyreumatiques et même une touche de graphite. La bouche se révèle d'emblée enrobée, riche de fruits rouges bien murs, de jus de viande rôtie et de séquences cacaotées. La structure est tout en rondeur, les tanins sont fourrés et l'ensemble d'une belle longueur. Indéniablement, l'empreinte du grenache.

    ·     Grès de Montpellier 2008 Coteaux du Languedoc

    Le nez révèle des notes de fruits rouges bien mûrs avec des séquences chaudes grillées et épicées. La bouche est sur le même régistre aromatique. L'attaque en bouche est ronde , les tanins résiduels sont encore un peu austères...attendre. 

    Certains vins du Château de l’Engarran sont en vente à "La Vinerie" à Ath. 

    Château de l'Engarran  à Laverune. Tel 04 67 47 00 02 - lengarran@wanadoo.fr

    www.chateau-engarran-com